Suolan vähentäminen säästänee siis munuaisia.
– Kun vähäsuolaisempaan ruokaan tottuu, myös muut maut tulevat paremmin esille. Ja kun ylimääräinen neste poistuu elimistöstä, pömpötyskin vähenee.
Lisää suola annokseen vasta maistettuasi valmista ruokaa, ei jo valmistusvaiheessa. Ruoan pinnalla suolan maku erottuu selvemmin ja vähempi määrä riittää.
– Suolan käytön vähentäminen on lopulta yllättävän helppoa, sillä makuaisti tottuu vähäisempään suolamäärään parissa viikossa. Myös verenpaine alkaa yleensä laskea muutamassa kuukaudessa natriumin saannin vähentymisen myötä.
Vinkkejä suolan määrän vähentämiseen
– Meille on luontaista himoita nopeaa ja pitkäkestoista energiaa. Toki joskus, jos on esimerkiksi hikoillessa menettänyt paljon nestettä, voi tehdä mieli ihan vain pelkästään jotain suolapitoista. Ennen kaikkea runsas suolan käyttö on kuitenkin tottumuskysymys.
– Suola voi olla rasvaa ja sokeria petollisempi, koska sen runsaskaan käyttö ei välttämättä aiheuta mitään näkyviä oireita, paitsi ehkä lievää turvotusta. Suolan vaikutuksia terveyteen ei kuitenkaan usein oteta tarpeeksi vakavasti, Haltsonen sanoo.
Runsas natriumin (käytännössä suolan) saanti kohottaa ja saannin vähentäminen alentaa . Runsas suolan saanti lisää sydän- ja verisuonisairauksien vaaraa myös verenpaineesta riippumatta. Runsas suolan käyttö lisää myös kalsiumin eritystä virtsaan ja voi siten altistaa osteoporoosille. Lisäksi se saattaa lisätä mahasyövän riskiä. Suolan käyttö ei ole hoitokeino matalaan verenpaineeseen eikä alhaiseen veren natriumpitoisuuteen.
Runsas natriumin (käytännössä suolan) saanti kohottaa ja saannin vähentäminen alentaa . Runsas suolan saanti lisää sydän- ja verisuonisairauksien vaaraa myös verenpaineesta riippumatta. Runsas suolan käyttö lisää myös kalsiumin eritystä virtsaan ja voi siten altistaa osteoporoosille. Lisäksi se saattaa lisätä mahasyövän riskiä. Suolan käyttö ei ole hoitokeino matalaan verenpaineeseen eikä alhaiseen veren natriumpitoisuuteen.
Hyvänmakuiset tuotteet auttavat suolan ja sokerin vähentämisessä
Erityistä vedenpehmennyssuolaa suositellaan.
Käytä vain puhdistettua suolaa, jonka puhtaus on vähintään 99%.
Suolan käyttö kotitalouskäyttöön voi heikentää vedenpehmentimen vaikutusta ja aiheuttaa paljon valkoisia tahroja.
Entä voiko suolaa saada terveyden kannalta liian vähän?
"Tiedetään myös, että ripottelemalla suolaa vasta valmiiseen annokseen, suolaa tulee laitettua vähemmän, kuin jos sitä lisätään ruokaan valmistusvaiheessa. Ruoan pinnalla oleva suola aistitaan voimakkaammin, joten suolaa ei tarvita niin paljon."
Suolan vähentäminen suojaa aivoja
Suolan vähentäminen ruokavaliossa voi alentaa verenpainetta jo muutamassa viikossa. Suolan saannin vähentäminen parantaa verenpaineen hallintaa ja voi auttaa alentamaan verenpainelääkityksen tarvetta.
Suolan käytön vähentäminen – kolme helppoa vinkkiä
Juuston valmistuksessa syntyy oheistuotteena heraa, joka koostuu
heraproteiinista sekä maidon mineraaleista, siis maitosuolasta. Valio
ValSa® maitosuola koostuu maidon luontaisista mineraaleista. Maito-
suolalla voidaan korvata osa elintarvikkeiden valmistuksessa käytet-
tävästä tavallisesta ruokasuolasta. Samalla tuotteiden suolapitoisuus
laskee merkittävästi eikä mausta tarvitse silti tinkiä. Maitosuolassa
on natriumia lähes 80 % vähemmän kuintavallisessa ruokasuolassa.
Liiallinen suolan käyttö on yleistä – 12 keinoa vähentämiseen
Kansainvälisen Lancetissa julkaistun PURE-tutkimuksen mukaan suolan terveyshaittoja on liioiteltu. Tutkimuksen mukaan suolankäytön vähentäminen hyödyttää vain suurkuluttajia, jotka käyttävät päivittäin yli 12,5 grammaa suolaa. Tutkimuksessa myös hyvin vähäinen suolankäyttö lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Siksi suolan saannin vähentäminen voi tuntua vaikealta
– Leipien suolapitoisuuksia on vähennetty 1980-luvulta lähtien, mutta nyt ne ovat jämähtäneet samalle tasolle vuosiksi. Lisäksi kauppoihin on tullut niin sanottuja artesaanileipiä, joissa saattaa olla todella paljon suolaa, Pusa sanoo.